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THYM IGP DE PROVENCE SÉCHÉ ET TRIÉ

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SIGNE OFFICIEL DE QUALITE : Tout reconditionnement est soumis à accord préalable et audit, pour toutes questions merci de contacter l'AIHP : contact.aihp@gmail.com

ACHAT EN LIGNE THYM IGP DE PROVENCE

INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE THYM DE PROVENCE

Retrouvez toutes nos plantes en vente sur la boutique en ligne, des plantes issues du terroir Provençal, comme ce Thym IGP de Provence, culitvé et transformé au pied de la Sainte Victoire près d'Aix En Provence. Nos plantes sont issues des meilleures parcelles de nos agriculteurs, des méthodes de triages ancestrales sont utilisées pour vous apporter le meilleur de leur arômes.

ORIGINE DU PRODUIT :

Les producteurs et cueilleurs des Aromates de Provence sont tous situés en région PACA et Drôme provençale.

 La coopérative des Aromates de Provence possède un savoir-faire depuis 30 ans sur le thym 100% Provence, et maitrise parfaitement la production et le suivi du THYM IGP de Provence depuis la validation du cahier des charges en février 2018.

Ce Thym vous garantit une plante produite en Provence, transformée également en Provence,  dans l’aire d’appellation du cahier des charges.

Cette plante bénéficie également du savoir-faire ancestral de la coopérative en matière de triage et de séchage conformément a cahier des charges de l’IGP thym de Provence.

Nous maîtrisons également la production de nos plants.

 

PROCEDE DE TRANSFORMATION :

C’est le savoir-faire de nos producteurs, relié au territoire de l’IGP, qui confère au THYM  de PROVENCE IGP son exceptionnelle qualité. Pour cela, nous programmons  la récolte au stade où le végétal présente les taux les plus élevés en huile essentielle et suivons rigoureusement le cahier des charges IGP. Chaque lot de thym est préalablement séché chez le producteur, puis acheminé à la coopérative où il est nettoyé en 2 étapes minimum sur un trieur-séparateur selon la qualité souhaitée. Un mélange des lots est réalisé pour obtenir une communelle. Le THYM de PROVENCE IGP présente une qualité exceptionnelle et une homogénéité parfaite. Seules les parties nobles de la plante sont commercialisées.

ACCORD PARFAIT :

Aromatique et délicatement piquante,  cette plante de la Provence accompagnera à merveille les viandes blanches. Il  sublimera par exemple  des râbles de lapin au thym et au vin blanc. 

AUTRES IDÉES D’UTILISATION :

A utiliser avec des recettes sucrées-salées, comme par exemple une salade de courgette aux oranges et au thym.
Idéal pour parfumer la viande blanche comme le lapin, le poulet, le veau…
Le thym se marrie parfaitement dans toutes vos préparation à base de vin blanc, et peut apporter une touche particulière et raffinée à tous vos plats.

 

DDM de 24 mois.



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