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24 août 2017

A la recherche des Herbes de Provence

Après le plombier polonais, voici le thym polonais. L'expression « herbes de Provence » n'étant pas une appellation protégée, l'écrasante majorité des mélanges vendus en France proviennent des pays de l'Est ou d'autres régions du pourtour méditerranéen, sans exigence de qualité ni de composition. À la coopérative de Trets, près d'Aix-en-Provence, l'origine géographique est garantie et la finesse aromatique incomparable.
Les herbes de Provence ne poussent pas que dans les collines
En mai, sur la plaine de Trets, les champs violets ...

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Produits Associés

  • Veritables Herbes de Provence - séchées, triées et mélangées origine France Provence

    Veritables Herbes de Provence - séchées, triées et mélangées origine France Provence

    Sarriette (Satureia montana) 26%, Origan (Origanum vulgare)  26 %, Romarin (Rosmarinus officinalis) 26%, Thym (Thymus vulgaris) [19% et 3% de coupe fine].Une partie d’entre elle est issue d’une sélection variétale de plantes de la colline.
    La recette de ce mélange Herbes de Provence a été conçue pour obtenir un équilibre aromatique parfait des 4  plantes le composant.
    Nos véritables Herbes de Provence embaument toutes les senteurs de la garrigue, des parfums de colline.

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