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24 août 2017

À LA RECHERCHE DES HERBES DE PROVENCE

Après le plombier polonais, voici... le thym polonais ! L'expression « herbes de Provence » n'étant pas une appellation protégée, l'écrasante majorité des mélanges vendus en France proviennent des pays de l'Est ou d'autres régions du pourtour méditerranéen, sans exigence de qualité ni de composition.

À la coopérative de Trets, près d'Aix-en-Provence, l'origine géographique est garantie et la finesse aromatique incomparable : 

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